鹿野ファームのお肉

歯ごたえがあり、繊維までおいしい肉。山口県で9割のシェアを誇る「本物の味」がここに。

市の中心部から車で40分ほど離れた場所に、「鹿野ファーム」はあります。標高750ｍの山間部にあり、冬場は2ｍもの積雪地帯です。清流・錦川の源流に位置し、自然あふれる環境のもと、鹿野ファームは豚の飼育から生産までを行っています。
ハムなどに使用されている山口県産四元豚は綺麗な桜色で、その肉質はジューシー。餌に国産米を配合したものを与えており、ほんのり甘く臭みが無いのが特徴です。
また、鹿野ファームで飼育した豚肉は、脂身が甘いととても定評があります。ベーコンは、芳醇な香りと甘みを楽しむことができます。